我必须在这篇文章的开头警告你:这些奶酪肉丸非常容易上瘾!你是否已经有了最喜欢的肉丸食谱,不需要新的?我敢肯定,一旦你尝过这些美味的肉丸,你会改变主意的。
这些很好吃,你会经常做,它会成为你第二喜欢的肉丸食谱!如果你喜欢肉丸食谱,你可能会想看看我们的狗万伊兹密尔软干酪食谱了。
那么是什么让这些肉丸如此诱人呢?想象一下,当你第一口吃到融化的奶酪时,有人能抗拒吗?我用卡萨奶酪填充肉丸,但你也可以用莫扎里拉奶酪或其他奶酪代替。只要确保你用的奶酪不是多汁的,因为在煎炸的时候很难把它们放在里面。
填充肉丸是一项非常有趣的活动,你可以和全家人一起做。就像你把芝士球藏在肉丸里。让我和你分享一个让馅料更简单的秘诀。把奶酪磨碎,用手指挤压和挤压,使它们粘在一起,在冰箱里等待30分钟。它们不会再松散了,你可以用奶酪球包装肉丸,这样更容易。
你也可以把奶酪切成方块,这样更容易也更快捷,但我发现里面有奶酪方块的肉丸很难合上。
奶酪肉丸让每个人都流口水的第二件事是外面的涂层。我用了蜂蜜和自制石榴糖蜜让我的芝士肉丸有一点焦糖化和光泽,除了浓郁的甜味。
你不觉得奶酪馅肉丸配上焦糖涂层也是很棒的派对食物吗?如果你想在观看超级碗的派对上享用开胃菜,你应该试试这个!当你为客人端上这些肉丸时,他们会很欣赏你,你应该为第二天更多的客人做好准备!
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奶酪肉丸
肉丸里塞满了奶酪,再加上蜂蜜和石榴糖蜜。
- 准备时间:1小时15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:1小时35分钟
- 产量:23.1x
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
- 350克绞瘦牛肉
- 150克地面羊肉
- 1洋葱,磨碎,去汁
- ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- ¼茶匙孜然
- 150克奶酪,卡萨干酪或莫扎雷拉干酪,磨碎
- 2汤匙石榴糖浆
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙用橄榄油煎
- 2汤匙欧芹,剁碎
指令
- 用磨碎的奶酪制作迷你球,放入冰箱冷藏30分钟。
- 把牛肉和羊肉碎和洋葱碎混合。
- 加入盐、黑胡椒和孜然,搅拌均匀。
- 盖上盖子,冷藏30分钟。
- 从混合物中舀出球,压平,把迷你奶酪球放在中间。
- 把肉丸牢牢地拍成圆形。
- 在铁煎锅中加热橄榄油,煮肉丸大约10分钟,偶尔翻一下。
- 将蜂蜜和石榴糖蜜混合,在肉丸快熟时放入锅中。
- 让它们焦糖化,让它们的外表有光泽。
- 煎炸时可能会渗出一点奶酪,别担心。
- 趁热上桌,上面放一点欧芹末。
营养
- 服务大小:
- 热量:85
- 糖:2.4克
- 钠:176.2毫克
- 脂肪:5克
- 碳水化合物:2.9克
- 蛋白质:7 g
- 胆固醇:18.6毫克
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