奶油柠檬冰淇淋含有柠檬皮和柠檬汁。它就像冰淇淋版的柠檬水。没有什么比这更提神了!爱吃柠檬的人会上瘾的!
这几天真的很热,所以是时候吃像奶油柠檬冰淇淋这样的清爽食物了!天气对我来说不重要,我可以在一年中的任何时候吃冰淇淋。到目前为止,制作冰淇淋已经成为我最大的爱好之一,我喜欢每次用不同的食材试验我的冰淇淋机。
在我的家乡塔尔苏斯,柠檬冰淇淋是最常见的冰淇淋口味之一。我记得我家附近有个卖冰淇淋的小贩,只卖两种口味的冰淇淋;土耳其原味冰淇淋还有柠檬冰淇淋。我只是无法决定哪一个是我最喜欢的,所以我过去在夏天每天都会从每个人那里买一个。
如果你在做冰淇淋,你使用的柠檬类型真的很重要。我父母从他们的院子里给我们送来一大袋新鲜的柠檬,它们散发着一股诱人的香味。商店里买的根本没有味道,也不够酸。所以,如果你打算做柠檬冰淇淋,试着找一些有麝香气味的柠檬。
不像商店里买的冰淇淋,我在这个食谱里没有使用任何食用色素。这种漂亮的黄色来自于混合物中的柠檬皮。
提示
如何给柠檬削皮是我们应该知道的。在磨柠檬皮的时候,不要把柠檬的白色部分磨碎,否则你的冰淇淋会变苦。
在这个食谱中,我放了大量的皮屑和柠檬汁,因为我想让那种浓烈的味道更明显。结果是惊人的!
与大多数水果冰淇淋不同的是,在冷冻之前,这种混合物没有过滤,因为我想在狗万我的柠檬冰淇淋中感受到柠檬皮的味道。如果你不太喜欢它,你可以少用一点,或者在把混合物放进冰淇淋机之前过滤一下。
这款柠檬冰淇淋和我小时候吃的不一样,我肯定会去找它的配方,但这款同样美味。我喜欢它的奶油味和浓郁的味道。
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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奶油柠檬冰淇淋
奶油味浓郁的柠檬冰淇淋,配上柠檬皮和柠檬汁。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:61x
- 类别:甜点
- 方法:冻结
- 菜:美国
成分
- 1半杯浓奶油
- 1杯牛奶
- ¾杯糖
- 5茶匙磨碎的新鲜柠檬皮
- ⅛茶匙盐
- 6蛋黄
- ¾杯柠檬汁
指令
- 将奶油、牛奶、糖、皮屑和盐在锅中混合,直到糖溶解,然后煮沸。
- 在碗里把蛋黄打匀。
- 将热奶油混合物逐渐倒入打好的蛋黄中,不断搅拌。
- 将混合物倒回锅中,用中低火煮3-5分钟,直到它覆盖勺子的背面。一定要不停地搅拌,不要让它沸腾。
- 如果您愿意,您可以在这一步立即筛选它。我没有。
- 加入柠檬汁搅拌,冷却至室温,偶尔搅拌一下。
- 放入冰箱冷藏约3小时。
- 将其放入冰淇淋机的碗中,按照制造商的说明进行冷冻。
- 把它放在一个密封的容器里,冷冻至少4个小时,直到变硬。
- 上桌前5-10分钟取出,这样舀起来就容易了。
营养
- 服务大小:1部分
- 热量:286
- 糖:28.8克
- 钠:82.8毫克
- 脂肪:16.7克
- 碳水化合物:30.8克
- 蛋白质:5克
- 胆固醇:222.4毫克
关键词:柠檬冰淇淋,奶油柠檬冰淇淋
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Pakizeh Holvander说
很高兴找到了这个食谱!我自己用两种语言写博客(来自瑞典)http://abcipersiskmat.blogspot.se
昨天我想给我儿子一个他喜欢的柠檬冰淇淋惊喜!结果真的很好。我还加了些别的东西进去。(1.5茶匙玫瑰水)。我一定会在我的博客上写这篇文章。
非常感谢。
温暖的问候
P Holvander
Zerrin说
很高兴你喜欢它,巴基斯坦佬!我相信你的添加会让这道菜更上一层楼。我一定会去看你的博客。顺便说一句,你的名字听起来很像土耳其名字。干杯!
Supriya说
我的天啊。刚试过这个食谱,冰淇淋尝起来棒极了。从没想过我会这么喜欢这个。那么神奇……我会很快再来一次的!!感谢分享这个美味的食谱。
Zerrin说
很高兴听到这个消息。很适合夏天,不是吗?
避署说
我昨晚做的。我想花了超过30分钟的时间,但可能是因为我在整个过程中洗了很多东西,因为我需要三次不同的搅拌碗。
也就是说,冰淇淋很“好吃”。我希望我做了两批,因为很快就没了。
Zerrin说
嗨避署,
很高兴听到你喜欢它,感谢你在这里分享你的想法!我们永远都吃不够冰淇淋,对吧?
Aysegul -冰说
我很高兴这个新的冰淇淋机为你工作。这个奶油柠檬冰淇淋看起来棒极了!
我一定要试一试。
干杯!
Aysegul