一种食用淀粉或sahlab热奶油饮料,冬天温暖你。它是用牛奶,糖和加粉,加上肉桂。这是每个人的最喜欢的热牛奶喝土耳其在一个寒冷的冬天的一天。
一种食用淀粉粉是什么?
你可能会惊讶,但加粉的生产灯泡的某些种类的兰花家族。你知道美丽而脆弱的花,对吗?你有没有想过,其他使用除了其宏伟的美吗?
野生兰花,适合生长在一种食用淀粉生产Kahramanmaraş的面积,在土耳其的东南部。这些兰花有独特的结构。他们的根包含两个灯泡。形状像一个鸡蛋。更大的灯泡提要花,而较小的一个是备用灯泡将喂花的责任。
虽然从两个灯泡,可以产生一种食用淀粉生产商选择只是备用的花不会因为灭绝。当备用的选择,更大的灯泡开始生成一个新的小灯泡。花存活。有趣,不是吗?
后兰花块茎(灯泡)选择,它们清洗和煮水或牛奶。然后他们在露天干。灯泡是捣碎完全干。因此,你有世界上最神奇的成分:一种食用淀粉粉或加面粉。
这个粉来自兰花灯泡自然包括淀粉和粘液,粘性的特点。这些一起帮助牛奶厚而使土耳其热牛奶喝,也称为相同的名字,一种食用淀粉。
纯色利普粉是这不仅用于热牛奶肉桂饮料,但它也用于独一无二的土耳其dondurma strechy冰淇淋。
如何和在哪里买
你可以找到它在任何香料店在土耳其。访问土耳其来找到真正的sahlep粉!在土耳其,你可以搜索它在中东市场。同时,可能会发现在网上商店销售产品从希腊和埃及。
但这可能是一个真正的挑战找到正宗的加粉由于其高昂的代价。它有点贵,如何理解它真正的。如果一公斤低于2000土耳其里拉/ 115美元(2022年),它不是真实的。
但是别担心,你不需要买一公斤。仅10 - 20克就够了,因为你将使用只是1大汤匙加肉桂和热牛奶饮料配方。
一种食用淀粉是什么饮料?
这是一个安慰用牛奶、糖和地面兰花块茎称为加粉。它总是和肉桂粉。这种奶油和丰富的饮料被称为一种食用淀粉或sahlep土耳其和被称为sahlab在东地中海。也流行在希腊、叙利亚、以色列、黎巴嫩和保加利亚。
加了自8世纪土耳其文化的一部分,当大多数土耳其人开始接受伊斯兰教的宗教。酒精在这个宗教是被禁止的,他们在寻找替代的饮料在冬季取暖。这是一种食用淀粉在土耳其文化中流行起来。
真实加配方是由纯加粉。成分,让这热牛奶喝奶油质地。在土耳其,有街头小贩出售sahlep在冬天和相同的供应商出售土耳其冰淇淋在夏天。
很容易让在家里,但是需要时间。所以土耳其人经常喜欢享受sahlep咖啡馆喝点饮料或从街头小贩处购买它。
你不想让它从头开始吗?还有一个即时加饮料版本在袋出售在土耳其市场。最著名的品牌是雀巢,Oetker博士和Kahve Dunyasi。即时一种食用淀粉更容易找到在土耳其的市场。你只倒一袋在一个杯子,倒热水或牛奶。这当然是容易。
另一方面,虽然味道不是太糟糕了,你应该知道这个即时版本不是真实的事情。香包加粉的量太少,其他类型的增稠剂,如玉米淀粉的混合物(或玉米淀粉),糯米粉和奶粉。
如何使
- 将牛奶、糖和加粉用一个大平底锅或thick-bottomed壶。打得很好。
- 加热介质低火,不断搅拌。把它煮沸。
- 减少热量和让它沸腾。不断搅拌虽然酝酿,直到它变稠,达到pudding-like一致性。不要着急,这可能需要15 - 20分钟或更长时间,但它是值得的。
- 删除从热杯或杯子的一些肉桂粉。
- 还可以装饰用开心果或其他坚果。
- 你可以为它服务黄油融化时刻饼干在一边。
专家建议
- 用全脂牛奶最好的结果。
- 库克在thick-bottomed锅里你加饮料。否则,它可能会燃烧在底部。
- 不要试图加速这一过程。一种食用淀粉需要一些时间和耐心。如果你想做饭在中等或高热量,会有肿块,你不会得到很好的奶油一致性。
- 一种食用淀粉的厚度是一个个人喜好问题。传统上,它应该是一样厚热巧克力。你知道的,厚,但饮用。15分钟后,检查的一致性。如果你满意它,消除它的热量。如果你想要更厚,继续烹饪。
- 饮酒时要小心,它不应该滚烫。
- 对于植物的选择,您可以使用杏仁奶或椰奶。
- 您可以添加额外的味道像橙花水或香草之前删除它的热量。
健康的好处
除了它美味的味道和神奇的气味,这种独特的饮料对健康也有许多好处。最广为人知的好处是,它对咳嗽有疗效、支气管炎和感冒。这就是为什么它是在冬天食用。此外,据说它治疗便秘和加强心脏和精神力量。
常见问题
因为它是热饮,小心,确保它不是滚烫。它总是和肉桂粉。以同样的方式你可以喝你喝热巧克力。可以用甜点匙搅拌几口之间,甚至有一勺。
它不是一个非法产品。野生兰花的人口已经下降在土耳其,所以禁止出口兰花块茎的粉。
即时食用淀粉,不需要煮。倒一个香囊的雀巢加杯。倒入热牛奶在它,给它一个良好的搅拌至粉末溶解。撒上少许的肉桂和享受。
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配方
一种食用淀粉饮料(肉桂和热牛奶)
与一个了不起的奶油热牛奶喝非常舒缓的味道。它是由一种食用淀粉粉、细砂糖、牛奶。
- 准备时间:2分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:22分钟
- 产量:41x
- 类别:喝
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 1汤匙一种食用淀粉粉
- 1和½汤匙糖
- 1升牛奶
- 肉桂为装饰
指令
- 将牛奶、糖和加粉用一个大平底锅或thick-bottomed壶。打得很好。
- 加热介质低火,不断搅拌。
- 减少热牛奶时开始沸腾。保持搅拌时酝酿,直到它变稠。不要着急,这可能需要15 - 20分钟或更长时间,但它是值得的。
- 删除从热杯或杯子的一些肉桂粉。
- 还可以装饰用开心果或其他坚果。
- 味道和调整其甜味。如果你喜欢你可以添加额外的糖甜。
- 你可以把剩菜放在瓶子或罐子,把它放在冰箱2 - 3天。当你再次渴望加,你可以再热一些。
笔记
营养
- 服务大小:1杯
- 热量:179年
- 糖:16.2克
- 钠:111.1毫克
- 脂肪:8.4克
- 碳水化合物:17.8克
- 蛋白质:8.2克
- 胆固醇:25.8毫克
关键词:一种食用淀粉,热牛奶和肉桂,sahlep
乡村小道说
http://www.turkmarket.com.au/product.php?productid=290
13.50每个箱子。后运输成本2盒73.00。你只能像土耳其和伊朗这样的地方找到它。或者找到一个供应商投标批量大小。
可能在保存足够的钱,如果我不找其他地方,我可能会投资于一些盒子,我不知道,哈哈
@ SweetsFoods基拉说
Zerrin很好看这甜饮料谢谢你的食谱。当寒冷的开始
OZGUL说
一种食用淀粉nefisss gorunuyor, burada冰斗yagiyor sicak sicak icmesine阿提拉·值得olurdu:)
ellerine saglik canim。
SEVGİLER
莎拉说
这看起来很独特,我肯定味道好极了。
Zerrin说
Nila罗莎,牡蛎文化——我希望你能找到它。真的很精彩。
Reeni——我希望你现在很好。我很高兴你爱他们。
劳伦,lisaiscooking高兴你喜欢它。它尝起来好吃。
纠结的面条,它的味道是花卉和辣。当它与肉桂和香草混合,我可以说它像一个甜蜜的香料。
每日马铃薯,苏菲,我希望你能在那里找到它。适合冬天。
Vrinda——我从来没有试过可食用的兰花,但是这种饮料很受欢迎。
Comestiblog——很高兴你喜欢我的回答
Comestiblog说
嗨Zerrin,
我很高兴我的问题导致了这样一个有趣的帖子!
vrinda说
我知道一些兰花花朵r可食用但从未听说过这种饮料…听起来美味与肉桂和香草……
苏菲说
嗯……这看起来太好! !我将不得不寻找一种食用淀粉! !再次感谢,Zerrin ! !
每日马铃薯说
这对我来说也是另一个新的。我要看它是否可用在任何专业商店在这里——我希望如此!
纠结的面条说
噢!味道是什么样子——花或辛辣或别的东西吗?看上去厚实,这是一个多么美妙的自我维持的成分。我还没有听说过但会寻找我搜索葡萄糖浆。谢谢你再次向我们介绍一些新的东西!
lisaiscooking说
很有趣。谢谢你的信息!它在你的照片看起来很好吃。
劳伦说
看起来美味!我爱你的帖子!
OysterCulture说
这种饮料听起来令人惊奇的,我不会停止,直到我能找到所有的成分!
Nila罗莎说
我将不得不寻找一种食用淀粉的专卖店当我接近底特律。我从来没听说过这个,但这听起来很棒。
Reeni说
我从来没有听说过,听起来很好吃。我希望我有一个星期前我得了重感冒。我从你学习很多新的食物!