正在寻找一种既令人满意又美味的汤,可以单独做一顿晚餐吗?试试这道胡萝卜汤吧,美味可口,食材简单,超级容易做。当你尝试这个胡萝卜汤的时候,你不会相信它是素食的。哦,它也不含麸质!
在我准备食材的时候奶油素食番茄汤前几天,我们的小儿子突然改变了一切。这个胡萝卜汤配方完全是他的发明。他给了我食材,让我用它们做汤。这是个很大的挑战,对吧?
令我惊讶的是,我们最后做了一道超级美味的胡萝卜汤。和我们的一样美味烤胡萝卜番茄汤。
如何制作
虽然听起来不太可能,但这个胡萝卜汤食谱是在我五岁儿子的帮助下发明的。他挑选食材,并在烹饪过程中帮忙,鼓励我在这个过程中做出一些意想不到的创新。
这道汤的第一步是炒洋葱,大蒜,胡萝卜和块根芹蔬菜全部倒入橄榄油。如果你买不到块根芹,这里用芹菜也可以。然后加入扁豆和香料。我用辣椒粉和孜然,但你也可以试着加生姜,或者咖喱粉来做咖喱胡萝卜汤。
风味形成后,加水,整个混合物炖煮,这样小扁豆就可以煮了。如果你喜欢冒险,可以把一些水换成椰奶,就像我们在我们的素食蘑菇奶油食谱。
扁豆煮好后,我儿子决定加一些米饭。幸运的是,我们还剩了一些米肉抓饭配意大利面我只是加了一些这对汤的口感来说是一个很好的补充,让它更有饱腹感。
糙米其实不是必须的,你可以用食谱中提到的煮熟的米饭。当然,如果你不想用米饭,这一步可以跳过。不过,不要忘记挤柠檬汁!这个简单的方法可以让汤清淡新鲜。
汤的
当谈到装饰这个胡萝卜汤食谱时,有很多有趣的选择。在食谱中,我推荐使用切碎的新鲜香草,切片的辣椒和切碎的胡萝卜。你可以试试其中一种,也可以三种都试试。将剩下的胡萝卜切成薄片或切碎是不错的选择。在加入汤之前一定要挤一点柠檬汁,因为如果没有柠檬汁,胡萝卜会变成棕色。
素食汤
我的食谱不使用任何鸡肉或牛肉高汤,完全不使用乳制品。因此,它完全是纯素食。扁豆为这道菜增添了一种奶油状的口感,而且营养丰富,还能填饱肚子。大蒜和块根芹让它有一种独特而丰富的味道,会让你一直想要吃。
这是无麸质汤吗?
除了是素食胡萝卜汤,这个食谱也不含麸质。用扁豆和大米代替面粉(小麦做的)使汤变得浓稠。
不需要搅拌机
与奶油胡萝卜汤食谱不同,这个食谱不需要搅拌机。狗万就我个人而言,我喜欢每一口米饭、扁豆和蔬菜的口感。如果你喜欢更顺滑、更均匀的汤,把完成的汤放到搅拌机里搅拌至顺滑。记住,这应该在汤热的时候分批做,这样就不会弄得厨房里到处都是。混合后的版本类似于奶油胡萝卜汤。
如何冻结
我认为这是最好的胡萝卜汤配方,其中一个原因是它冷冻得很好。就像我做的大多数汤和炖菜一样,在冷冻前分成几份是一道菜。每一份都可以在工作日拿出来当午餐。
无论你是和你的孩子一起做这个食谱,还是为自己做饭在一周内吃,我保证你不会后悔尝试这个简单而美味的胡萝卜汤食谱。
其他素汤食谱狗万
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素食胡萝卜汤食谱
一份特别普通的素食胡萝卜汤,里面有块根芹、扁豆和米饭。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:61x
- 类别:汤
- 方法:烹饪
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
汤:
- 2汤匙橄榄油
- 1洋葱,切成小方块
- 2丁香大蒜
- 1杯胡萝卜丁
- ¼杯丁块根芹
- ¼杯绿色小扁豆
- ½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙甜辣椒粉
- ½茶匙孜然
- 5杯水
- ¼杯煮好的米饭
- 1汤匙柠檬汁,鲜榨的
装饰:
- ¼杯切碎的香草(新鲜的薄荷或欧芹)
- 1茶匙辣椒片
- 胡萝卜丝,可选
指令
- 在一个大锅里,将洋葱、大蒜、胡萝卜和块根芹放入油中煎5分钟左右。加入扁豆和香料。煮几分钟,偶尔搅拌一下。如果太干,你可以加一点水。
- 倒水,煮沸。转小火,盖上盖子煮20分钟或直到扁豆变软。
- 加入煮好的米饭和柠檬汁。再煮几分钟,然后关火。
- 上桌前可以用新鲜香草、红辣椒和胡萝卜丝装饰。
营养
- 服务大小:1碗
- 热量:106
- 糖:2.1克
- 钠:292.7毫克
- 脂肪:5.2克
- 碳水化合物:13.4克
- 蛋白质:3 g
- 胆固醇:0.3毫克
关键词:胡萝卜汤,素食胡萝卜汤,胡萝卜汤食谱
布莱恩说
这汤看起来很棒!前几天我醒来喉咙痛,从那以后我就一直在喝汤节食,哈哈,我今天也可以试试这个食谱,谢谢!
★★★★★
丽贝卡说
嗨,味道很好,但是汤很稀,不是奶油味的。我仔细检查了配料表。我想知道其他人是否也有这个问题。也许你可以检查一下成分的数量,以确保它们是正确的。我想我会再试一次,自己改变数量。谢谢你的建议。我喜欢你网站上的食谱。狗万
★★★
Zerrin说
你好,丽贝卡!很遗憾听到你没有得到想要的结果。嗯,它不是奶油状的,因为它没有混合,但它应该很稠。我真不知道为什么你的水那么多。第二天,我的咖啡变得更稠了,重新加热时我不得不额外加水。多加点米饭也许就能解决你的问题。我会再做一次,看看我是否遗漏了什么。如果你再试一次,我会很乐意听到你所做的改变。谢谢!