这里有一个非常快速简单的食谱,它将完美地解释如何在没有烤箱的情况下制作南瓜泥。它是完全天然的,不需要任何额外的配料或添加剂,甚至可以冷冻起来,在繁忙的几周内减轻烹饪的压力。
为什么我们喜欢这个食谱
- 这是一个非常简单的食谱,不需要很多工作。你可以以比商店购买的便宜得多的价格买到一吨纯南瓜。
- 你不需要烤箱来做这种泥。
- 这是一种比批量生产的更健康的选择。自制的南瓜泥是最好的。它不含添加剂或防腐剂。它的味道也比罐装食品更好,甚至比那些标榜“100%南瓜”的食品更好,这些食品是由一系列不同的南瓜制成的。
- 这是一种很好的果泥,储存和冷冻都很好。
你需要什么?
如果菜谱要求纯南瓜泥,学习如何在家制作!用我们煮南瓜的方法做起来超级简单。当你可以很容易地以更便宜的价格和更多的数量制作新鲜的南瓜泥时,真的没有必要从商店买。
你只需要两样东西:新鲜的南瓜和水。准备好这些,学习如何在没有烤箱的情况下制作南瓜泥!
用哪种南瓜做自制南瓜泥?最好的南瓜是烤南瓜。这些南瓜包括糖南瓜和派南瓜。与其他品种相比,它们的味道更黄油、更甜、更浓缩。不要用南瓜灯。
如何制作
在这里,我们将详细解释如何煮南瓜来制作南瓜泥。这是一个非常简单的食谱,充满了味道,不含任何添加剂,而且富含营养。步骤如下:
准备南瓜:把上面的茎剪掉。然后切开南瓜直到底部,用手分开,就像你在上面的图片中看到的那样。
南瓜洗净切片;用冰淇淋勺或勺子把瓜子和瓜线从南瓜上去掉。然后切成厚片。这一步你不需要削皮。你要等它煮熟了再做。往下读,你就会知道怎么做了。
煮南瓜:把南瓜片放进一个大锅里,把水倒在南瓜片上,直到水几乎覆盖南瓜表面。用中高火将其部分盖上。一旦水开始沸腾,把火关小,让南瓜炖15-20分钟,直到它们像叉子一样嫩。15分钟后检查。把南瓜沥干,让它们冷却一下。
南瓜泥用一个大勺子,把南瓜瓤舀出来,削去南瓜皮。将去皮的洋葱放入食品加工机中。
搅拌,直到你得到一个光滑的糊状的奶油质地。如果你的处理机很小,或者你的处理量很大,你可能需要分批处理。
用它来做什么
你可以用这种煮熟的南瓜泥做很多甜的和咸的食谱。狗万你甚至可以用它作为婴儿食品,因为它不含任何添加剂或防腐剂-全天然和极其营养!
我们最喜欢的南瓜食谱是狗万南瓜玉米面包松饼和南瓜果酱.当然你可以做自制南瓜派用你自己做的南瓜泥和派皮。
如何储存
在学习了如何用最简单的方法制作南瓜泥之后,让我们来学习如何储存你的diy南瓜泥。你可以选择将其储存在冰箱或冰柜中供以后使用。
为了把它储存在冰箱里,我们建议把它放在玻璃容器里。它不会影响果泥的味道或颜色,并能保持一周的新鲜。
或者,你可以把煮熟的南瓜泥放在一个冰块托盘,密封容器,或可重新密封的袋子。一旦冷冻,果泥可以保存3-4个月!确保在每个冷冻袋和容器上都写上日期。
不要把果汁冻在玻璃容器里。如果暴露在极冷的温度下,玻璃会变得非常脆弱。
专家建议
- 当你把南瓜切成两半的时候,为了防止它打滚,把南瓜的底部切掉。它在这方面表现得很好。较小的南瓜通常更容易处理,也更容易处理。
- 当你煮南瓜泥的时候,你不需要先削皮。让煮熟的鸡块稍微冷却一下,用勺子舀出鸡皮。
- 如果你没有食品加工机,简单地使用搅拌器,马铃薯捣碎机,甚至叉子来捣碎它。如果你仍然想要好的稠度,你可以通过细孔筛。
- 不管你是煮南瓜还是蒸南瓜,有时候混合后会变得很稀。你可以简单地用一块奶酪布把多余的水滤掉。
- 如果你不知道怎么处理剩下的南瓜,你可以把它加入汤,炖菜把它变成蘸酱,就像鹰嘴豆泥.
- 别把南瓜子扔掉!简单地烤,加香料,或腌制。它们是美味可口的小吃!你可以跟随杰米·奥利弗烤南瓜子的方法.
变化
做南瓜泥有几种简单的方法。我们已经在上面解释了如何煮南瓜,现在,让我们看看其他一些你可以使用的简单方法。
- 要做烤南瓜泥,只需将烤箱预热到375°F(190°C)。把南瓜切成两半,去掉南瓜线和南瓜籽。将切好的两半放在铺有烤纸的烤盘上,切好的一面朝下。烤南瓜40-60分钟。对于较大的南瓜,你可以把它们切成小块或小块。完全煮熟后,把南瓜拿出来,让它冷却大约15分钟。剥去皮,分批放入食品加工机中。
- 蒸南瓜也很容易。你可以把新鲜的南瓜放在平底锅或加水的大锅里的蒸笼里,盖上盖子,小火煮10分钟,这样南瓜就会冒出来。
- 要用速溶锅或慢炖锅煮南瓜,将设备设置为高压。南瓜大约需要15分钟。
- 此外,你可以通过添加一些香料来改变你自己的南瓜泥配方的味道。
常见问题解答
在煮南瓜之前,你不必削南瓜皮。煮熟并稍微冷却后,用勺子舀出南瓜的果肉。
在冰箱里,如果储存得当,它可以保存一个星期左右。如果放在冰箱里,果泥可以保存4个月。
是的,你可以。每个器具的工作原理略有不同,但在高压设置下,南瓜大约需要15-20分钟。一定要把它切成适合花盆的大小。
是的,你可以煮整个南瓜。你只需要一个非常大的锅。与小块相比,它需要更多的时间来煮沸。在搅拌成果泥之前,一定要把种子和果核都去掉。
更多南瓜食谱狗万
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配方
简单煮南瓜泥食谱
简单的自制南瓜泥,每个人都可以很容易地做,没有烤箱。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:3杯1x
- 类别:基础知识
- 方法:烹饪
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
- 3.小糖南瓜
- 水(只用于煮南瓜)
指令
- 把上面的茎剪掉。然后把南瓜切成两半。
- 用冰淇淋勺去籽和果仁。
- 把它们切成厚片,放在一个大锅里。
- 把水倒在上面,直到水几乎覆盖表面。用中火煮至沸腾。
- 把火调到中低。盖上盖子炖15分钟或直到叉子变软。
- 沥干水分,让它们冷却一下。用勺子把南瓜瓤舀出来。
- 把它们放在食品加工机里搅拌,直到光滑,有奶油般的质感。
- 在冰箱的玻璃容器中保存最多一周,或在密封容器中,可重新密封的冷冻袋或在冰箱的冰块托盘中保存3-4个月。
笔记
- 如果南瓜站不稳,从南瓜底部切一小部分。然后切成两半,剁碎。
- 小一点的南瓜更容易处理。
- 烹饪前不需要削皮。让它们冷却一下,在它们还热的时候把皮去掉。温暖的时候更容易。
- 没有食品加工机?使用搅拌器,马铃薯捣碎器或简单的叉子捣碎南瓜肉。
- 如果你觉得南瓜泥太稀,用奶酪布过滤。
- 用剩下的南瓜泥做什么?加入汤,鹰嘴豆泥食谱等。狗万
- 用南瓜子做什么?烤。
- 做烤南瓜泥:(你可以在下面的视频中看到)。预热烤箱至375F/190℃。把南瓜切成两半,去籽和南瓜线。把南瓜切成两半放在烤盘上,内衬羊皮纸,一面朝下切开。如果你用的是大南瓜,那就切成大块。烤南瓜40-60分钟,或者烤到南瓜变软。让它们冷却大约15分钟,当它们仍然是热的时候去皮。分批放入食品加工机中打成泥。
营养
- 服务大小:1杯
- 热量:95
- 糖:10.1克
- 钠:3.6毫克
- 脂肪:0.4克
- 碳水化合物:23.7克
- 蛋白质:3.6克
- 胆固醇:0毫克
关键词:煮南瓜泥,自制南瓜泥,不用烤箱怎么做南瓜泥
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艾伦Parlee说
如果你真的想做一个自制南瓜食谱——这就是你要走的路!这可能需要一些时间,但结果是值得的。
克劳迪亚说
嗨Zerrin !你的照片真是太棒了!你是怎么弄得这么清楚的?你住在土耳其吗?因为我发现总的来说,土耳其朋友除了kabak tatlısı——传统的南瓜甜点之外,对任何其他形式的南瓜都不感兴趣。例如,他们绝对讨厌南瓜汤。你的经验是什么?
Zerrin说
谢谢你克劳迪娅!很抱歉这么晚才回复。我只是有时候跟不上博客上的东西,我只是在写另一篇南瓜文章并链接回这篇文章时才意识到你的评论。
我丈夫用尼康D810拍的。我住在eskiemail,离安卡拉有3个小时的路程。我知道土耳其人只喜欢甜点形式的南瓜,但我确实喜欢发现新的食谱。狗万我喜欢在烘焙中使用它。它给蛋糕和饼干带来了惊人的颜色和味道。至于南瓜汤,我觉得它太甜了,所以我用红扁豆来做,把甜味藏起来。我家里的每个人都喜欢我做的南瓜扁豆汤。