土耳其茶是早餐的主食,是工作休息时放松的完美方式,也是漫长劳累的一天后的必备饮品。我们不用问就给客人端上,因为每个人都希望如此。这种浓郁的红茶在我们的日常生活中扮演着重要的角色。我们喜欢它在任何场合的舒缓效果。
你能想象吗?经典土耳其早餐包括menemen比如奶酪、橄榄、果酱、黄油和蜂蜜,而旁边没有一个大茶壶?没有茶是不完整的。
一杯茶和土耳其百吉饼当你外出时,要尽快做早餐。我们把土耳其茶和其他几种食物搭配在一起。土耳其果仁蜜饼,土耳其Borek,土耳其Pogaca和小扁豆球只是举几个例子。
早餐的一部分
在土耳其,我们一天的开始不是喝咖啡,而是喝一杯新煮的土耳其茶,这种茶有一种诱人而刺激的香味。早餐对我们来说意味着喝茶。如果早餐不喝茶,那就缺少了最重要的东西。你知道,典型的土耳其早餐包括橄榄、奶酪、黄瓜和番茄片、果酱和鸡蛋等几种食物。
这些必须与茶一起饮用。另一方面,如果你在工作日没有时间在家吃早餐,你可以从糕点店或街头小贩那里买一个新出炉的脆脆的simit,在工作时喝杯茶。这是劳动人民最快的早餐方式。
至于咖啡,我们喝它是为了娱乐。每当我们想放纵自己的时候。哦,我说的咖啡是指土耳其咖啡。如果你对它一无所知,请查看我们的如何制作土耳其咖啡职位。
什么时候喝土耳其茶
在土耳其文化中,喝茶并不局限于早餐时间。土耳其咖啡被认为是一种更特殊的享受,而我们几乎每次都准备好喝茶。从清晨到就寝时间。在每个家庭,炉子上总是准备着一个茶壶,为家人或客人泡茶。茶不仅可以在家里招待客人,也可以在工作场所招待客人。
当你在银行、牙医诊所或理发店等待时,有人给你倒一杯茶,这是很正常的。当你在鱼市等待你的包裹时,如果店员给你茶,不要惊讶。这是一种欢迎顾客的方式,也是我们文化的一部分。我很确定一个典型的土耳其人在一天中喝的茶比水多。
据说茶能消除疲劳。这就是人们喝茶的原因当他们在工作中休息的时候。在工作场所喝茶休息是被官方允许的,因为这被认为是一种恢复精力和充电的方式。此外,在大多数工作场所,都有一个像厨房一样的小房间,里面有一套土耳其茶具,那里有一个人负责不时为员工冲泡和倒茶。
信不信由你在土耳其,即使是野餐,茶也是一种主食。传统的土耳其野餐就像一个烧烤聚会,有很多食物,人们带着一个茶壶要么在木柴上泡茶,这肯定能丰富茶的味道,要么在小气瓶上泡茶。喝茶意味着野餐的结束,因为茶是在所有的食物(肉)都吃完了之后沏的。
因此,尽管我们的下午茶会议看起来像传统的英国茶会,我们提供所有的糕点,但我们并不局限于那些时间。一天中任何时候都有一杯茶的空间。
什么是土耳其茶具?
一套土耳其茶具通常包含以下四件物品:
- 土耳其茶杯
- 土耳其小茶匙
- 装玻璃杯的小盘子
- 把所有杯子放在一起的托盘。
你可以在出售土耳其产品的网上购物网站上很容易找到这些东西。当我在网上搜索时,我看到有数百种类型。如果你想正宗地泡茶,选择你喜欢的那个。有一件事让我很惊讶,那就是他们在网上卖一些带盖子的眼镜。这在土耳其是不常见的。真的不需要盖子。
土耳其的茶杯大都有细细的杯腰,这样很容易拿着。带支架的眼镜是另一种选择,但它们不那么常见或出名。
小茶匙是给喜欢喝甜茶的人准备的。他们往茶里加方糖,用茶匙好好搅拌一下。由于我们家没有人在茶里放糖,所以我们在拍摄茶的时候忘了放糖或茶匙。
虽然你可以在土耳其茶具中购买所有这些,但你也可以单独购买。如果您单独购买,请确保茶杯与茶盘合适。否则,如果玻璃太小了,盘子就会从一边滑到另一边,很难把它们固定在一起。如果盘子中间有一个圆形的空间放玻璃就更好了。
如何用茶壶泡土耳其茶
我们的传统茶壶有两件,正如你在图片中看到的,一件小的,一件大的。小的放在大的上面。如果你遵循以下步骤,冲泡土耳其茶真的很容易:
- 在小茶壶中倒入1 / 4杯水,加入茶叶(6人用5汤匙),盖上盖子。
- 把大茶壶装满水。把它们放在一起(小的放在大的上面)放在炉子上,用中火加热。煮开。
- 把火关小,煮大约5分钟,这样热量就能到达小茶壶里的茶叶了。
- 将大茶壶中一半以上的水倒入小茶壶中。在大杯子里加水,然后放回炉子上。再把小茶壶放在大茶壶上。先把水烧开,把火调到最低,煮10-15分钟。茶将被冲泡,因为茶叶将在这段时间结束时下沉。然后你可以把茶壶放在炉子上,用最低的火,这样茶就能保持热,或者把锅从火上拿开,在需要的时候再加热。
酿造土耳其茶的注意事项
不要把装有茶叶的小茶壶直接放在炉子上只是为了缩短时间!这将破坏茶的味道和外观。我们需要等待这个酿造过程。小壶里的茶是由于大壶里的水沸腾而产生的蒸汽而加热的,这当然需要时间。
真正爱喝茶的人讨厌茶包,因为它们没有相同的味道和原来的一样。茶包根本不用冲泡,只要把茶包放进装满热水的杯子里就好了。我认为茶包就像预先包装好的食品,和它们一样无味。所以如果你想喝一杯好茶,你一定要用土耳其茶壶来泡茶。
一杯茶对我们来说永远不够,我们经常想要第二个,第三个,甚至更多。这是6个人的量,而不是6杯茶的量。假设每人两杯,那就是12杯。
在土耳其如何上茶
当它被冲泡时,你可以用土耳其茶杯或茶杯来招待它。做这件事有一定的方法。将四分之一的杯子装满煮好的茶,然后从大茶壶里倒入开水。根据你喜欢浓茶还是淡茶来调节茶的量。你可以自己决定要不要往杯子里加糖。
有些人讨厌看到茶叶浮在茶里,所以他们在往杯子里倒茶的时候会用一个小筛子,但我认为当茶煮得很好的时候就没有必要了。茶叶留在茶壶的底部,或者到玻璃杯的底部。
至于它的服务,从文化上讲,我们更喜欢用专门为土耳其茶设计的杯子喝茶。你可以在这里的图片中看到。在我们的文化中,用土耳其茶杯盛茶的历史并不长。它已经流行了好几年,但茶杯仍然是最受欢迎的。
在咖啡馆或茶园,一些方糖放在玻璃杯附近,而在家里,糖则放在一个单独的碗里。当然也有人喜欢不加糖的茶,就像我的家人一样。有些人喜欢浓茶(从小壶里多倒点茶,少倒点水),有些人喜欢淡茶(少倒点茶,多倒点水)。喜欢清淡的人通常会要求在茶的侧面放上小柠檬角。
更多与之搭配的土耳其食谱狗万
如果你想正宗地奉上这种茶,你需要学习一些搭配它的食谱,比如狗万土耳其酸奶蛋糕,lokum,sigara borek和苹果馅的土耳其饼干.
其他土耳其饮料
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配方
土耳其茶-如何制作
用土耳其茶壶制作土耳其茶。
- 准备时间:2分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:22分钟
- 产量:61x
- 类别:喝
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 7杯水
- 5汤匙红茶叶子
指令
- 在小茶壶中倒入1 / 4杯水,加入茶叶(6人用5汤匙),盖上盖子。
- 把大茶壶装满水。把它们放在一起(小的放在大的上面)放在炉子上,用中火加热。煮开。
- 把火关小,煮大约5分钟,这样热量就能到达小茶壶里的茶叶了。
- 将大茶壶中一半以上的水倒入小茶壶中。在大杯子里加水,然后放回炉子上。再把小茶壶放在大茶壶上。先把水烧开,把火调到最低,煮10-15分钟。茶将被冲泡,因为茶叶将在这段时间结束时下沉。
- 趁热吃。
营养
- 服务大小:2个眼镜
- 热量:0
- 糖:0 g
- 钠:11.8毫克
- 脂肪:0 g
- 碳水化合物:0.1克
- 蛋白质:0 g
- 胆固醇:0毫克
关键词:土耳其茶,土耳其茶杯,如何制作土耳其茶
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Emad-ud-deen雷曼说
我喜欢这个帖子,当然还有土耳其茶。所以我确保买了一套双层茶壶和一套玻璃杯来盛茶。我最近刚从伊斯坦布尔回到美国,很喜欢我们走到哪里,每个人都给我们沏茶。我儿子在土耳其的一所宗教学校上学,在那里他正在学习成为一名可能的希夫兹。学校计划的一部分是参观伊斯坦布尔的其他宗教学校以及参观历史遗迹。我们在那里度过了一段美好的时光,喜欢那里有这么多猫在其他地方闲逛。我喝了很多杯土耳其茶,因为我儿子上的是土耳其宗教学校,我非常喜欢它。
顺便说一下,我从你丈夫的照片上看到他很像我。我们喜欢浓茶。
★★★★★
Zerrin说
哇!对你和你儿子来说,这是一次很棒的土耳其之旅!正如你已经注意到的那样,无论你在土耳其走到哪里,每个人都会用他们的特制杯子给你沏茶。这是我们文化的一部分。我丈夫说越浓越好
戴夫说
哈里卡的帖子!!非常感谢。我们最近结束了在土耳其(伊兹密尔和伊斯坦布尔)为期3周的旅行。这是我们第一次去那里。我们都是“爱喝咖啡的人”,但回到家后,我很欣赏你说的土耳其茶。我发现你的帖子在寻找如何正确使用我们的新凯丹里克和巴达克的说明。你的评论和照片让我们感觉好像回到了伊斯坦布尔。优秀的描述! !谢谢你!而你丈夫拍的那张湿漉漉的沙滩照简直就是鸡肉酱!
Zerrin说
你好,戴夫!如果你觉得你回到了土耳其,这是我的荣幸。很高兴听到你喜欢我们的茶,我也很高兴你想用传统的方式用土耳其凯丹利克和特殊的茶杯来泡茶。希望这篇文章对你有帮助。一定会告诉优素福你喜欢他的摄影。
如果你有任何问题,请尽管问我。
巴格奇Suparna说
作为一名茶叶生产商,我喜欢用不同的方式来测试我的茶。
今天我尝试了你的食谱。
不错的体验
期待了解更多
谢谢你!
★★★★
Ozlem的土耳其餐桌说
Cay, glorious cay!!! amazing, wonderful photos Zerrin, it is more than a drink for us, isn't it, and certainly takes the tiredness out : ) eline saglik, bayildim : ) x Ozlem
Zerrin说
谢谢你Ozlem!照片由我丈夫Yusuf拍摄。茶绝对是开始和结束一天的最佳饮品!
Ieva说
我不知道,这怎么可能,但从这最后两张添加的照片中,我甚至可以尝到茶的味道。完美的照片! !和完美的职位!!
Zerrin说
谢谢你的美言!我要把这些告诉我丈夫!他就是这最后两张照片的幕后黑手!
sezin说
多么好的入门!让我意识到我有多想念史密斯。
我喜欢茶胜过其他饮料。我最喜欢的茶是土耳其红茶,因为它是传统的。在美国生活了大约一年,我一直在努力寻找土耳其茶。有人推荐我去tulumba.com。他们有土耳其的所有东西,让我有“家”的感觉。最后,享受我的“demli”茶!:))
Zerrin说
完全同意!土耳其红茶绝对可以消除你的压力和疲劳。你能找到“家”的感觉真是太好了。祝你有一个愉快的一周,喝很多杯demli茶:)
戴安娜说
在我对咖啡上瘾之前,茶当然是我的热饮。我仍然喝茶,当你不舒服的时候,它是很舒缓的。
科瑞娜说
我甚至不喜欢喝茶,但你的帖子真的让我希望我喜欢!
zerrin说
这种面包叫simit。
Dimah说
漂亮的帖子和照片!我爱喝茶!
Cajun大厨Ryan说
我永远都喝不够茶,无论是热的、冷的还是冰的。
Mely@Mexico在我的厨房说
我喜欢喝茶,喜欢有一个特别的茶杯。你的博客里有那种面包的食谱吗?看起来确实不错。
这位母亲
五星美食家说
我喜欢喝茶,但不确定我是否喝过土耳其茶,我必须找一些尝尝。如果我要喝,我一定要用玻璃杯喝!
佩吉说
我一定要开始成为一个爱喝茶的人。我知道它有很多镇静作用,在这些紧张的工作日之后,我绝对需要这些!
香料夏尔巴人说
多么富有文化内涵的职位啊。谢谢你,我真的很喜欢读它,照片也很棒。