土耳其酿茄子Karnıyarık是一个很好的健康的晚餐。这些是牛肉塞茄子挤满了口味。配方很容易做,甚至可以节省你的时间提前。这是冰箱友好!
Karniyarik是最受欢迎的茄子的食谱之一狗万土耳其菜。就像土耳其茄子小丸子烤肉串夏天,它是我们的一个首选菜肴。如果你喜欢素食/素食版本,看看我们伊玛目bayildi食谱!如果你喜欢烤茄子的味道,看看我们茄子沙拉和没有芝麻酱爸爸错过太!
Karniyarik是什么?
简而言之,Karniyarik土耳其塞是一种茄子。这道菜最好在夏天当茄子或茄子(土耳其patlican)在他们最美味。
传统上,填料是一个混合炒洋葱,碎肉和西红柿。这些标本从其他类似的土耳其茄子茄子独特配方是他们准备的方式。狗万烤茄子,然后缝打开在中间,充满了填料,并进一步烤。这就是为什么这个名字“karniyarik”可以翻译成“分裂的肚子”。
为什么我们爱这道菜吗
卡尼yarik aka分裂肚子茄子菜是我们的一个夏天的首选菜肴。这里是原因:
- 很容易。配方有三个主要步骤:烹饪馅,馅料烤茄子,茄子和烘烤。
- 你可以在单独的部分。我们爱,你可以为每个人提供一个或两个茄子标本。他们的船的形状看起来花哨的在盘子里。
- 这个食谱是健康的。在传统的土耳其karniyarik配方,茄子炸之前塞但我们喜欢烘焙。所以结果是健康的但同样美味。
- 这是冰箱友好。你可以在周末和冻结。这是一个救生员为周日夜晚当你再热晚餐。
- 它可以使素食和素食友好。你可以用绿色小扁豆的碎肉这道菜,它还是很好吃。看看土耳其伊玛目bayildi食谱对于一个已经素食/素食选项。
成分
这karniyarik配方包含三个元素;茄子,牛肉和西红柿酱。
- 茄子,选择新鲜、成熟、中型茄子。美国茄子又名全球茄子意大利的茄子最好的工作。太大了,你不能完成它,太小,你的填充不会健康。媒介茄子茄子帮助创造一个完美的填料比例和口味的完美平衡。
- 填充的主要成分是碎肉(我们喜欢牛肉)洋葱,青椒,和新鲜的西红柿。这些是加上盐和胡椒和新鲜切碎的香菜。
- 最后,我们有一个非常简单的酱汁会增加大量的复杂风味茄子。这只需要水和调料番茄酱。
如何使
这个配方需要一段时间,但绝对值得等待!
首先,准备和烤茄子。皮茄子纵向,留下一些条纹在皮肤上。使用一把刀,使狭缝在每个茄子但不要完全把它。不要把茎。
茄子在盐水浸泡15分钟。轻轻挤压它们,用纸巾拍干。
将茄子放在烤箱里烤或烤盘内衬羊皮纸。刷橄榄油的茄子,约1汤匙橄榄油。
直到投标,烤30分钟。
第二,使填充。在锅里热橄榄油。煮直到半透明的洋葱。加入大蒜和牛肉。牛肉炒匀,按在地上,这样不会有任何块了。然后,让它释放其汁,然后吸收。
现在加入切碎的辣椒、西红柿、盐和胡椒。让他们小火煮5分钟。
熄火,加入切碎的香菜。
接下来,把茄子。要做到这一点,把茄子从烤箱。用一茶匙,推狭缝的边缘,并创建一个填充坐在boat-like形状。分之间的填充所有的茄子。
最后,使酱和烤茄子酱。混合水和番茄酱。倒在了茄子,入预热烤箱到200 c / 400 f。
删除从烤箱,用切碎的香菜装饰服务。服务于卡尼yarik虽然他们仍然热。
如何服务
就像所有肉菜和在土耳其烤肉串茄子,这种土耳其风格总是配上将大米或碾碎的干肉饭和美味的土耳其cacik或酸奶。你可以做这些而酿茄子在烤箱里烘烤。它不会是传统但你甚至可以提供一些简单的荞麦了。他们两人在一起。和一碗牧羊人沙拉即coban salatasi将是最好的沙拉服务。
如何存储
你可以准备整个karnıyarık菜和把它在一个密封的容器中。存储在冰箱里塞茄子4 - 5天。你可以将它存储在冰箱里2 - 3个月。就解冻和再热炉当你想。
你也可以提前准备填充并将它存储在冰箱里在使用前6天。一旦你准备使用它,只是你的茄子和烤的东西。
素食选项
这个karniyarik配方很容易定制素食或素食。你可以把牛肉和其他成分的增加。另一个伟大的除了是绿扁豆代替碎肉。它仍然是美味的。另外,你可以在室温下服务。
常见问题
你肯定可以炒茄子和传统上他们实际上是准备以这种方式。然而,我们更喜欢烘焙烹饪更健康的选择,也更少的工作。
您还可以使这些炉子上,然而,用微波炉烘干,是更容易和允许您准备的选择。烤他们还创建了一个漂亮的焦糖味,给出一个整体的好吃的菜。
这些标本茄子可以冻结,冻结他们很好。将每个酿茄子用塑料袋包装,然后箔,并把它们在一个冰柜内。将它们存储在冰箱里2 - 3个月。
这些菜是不一样的。他们几乎完全相同的成分,但他们准备以不同的方式。做使用切碎煮熟的茄子,然后加上牛肉混合物——它不是一个塞配方。也可以煮加热或烤箱里烤。
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配方
土耳其酿茄子Karniyarik食谱
烤茄子塞满了辣牛肉混合物。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 总时间:1小时20分钟
- 产量:51x
- 类别:晚餐
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
茄子:
- 5茄子
- 5汤匙橄榄油
馅料:
2汤匙橄榄油
1小洋葱,切碎
3瓣大蒜切碎
200克/ 7盎司牛肉
¼杯切碎的青椒
½杯切碎的西红柿
1茶匙盐
½茶匙黑胡椒
½杯欧芹,切碎
酱汁:
1½杯热水
2汤匙番茄酱
指令
茄子:
预热烤箱到200 c / 400 f。
皮茄子纵向,留下一些皮肤条纹。使用一把刀,使狭缝在每个茄子但不要削减。不要把茎。
茄子在盐水浸泡15分钟。轻轻挤压它们,用纸巾拍干。
将茄子放在烤箱烤或烤盘内衬羊皮纸。刷橄榄油的茄子,约1汤匙橄榄油。直到投标,烤30分钟。
馅料:
准备填补当你把烤箱的茄子。在锅里热橄榄油。煮直到半透明的洋葱。加入大蒜和牛肉。牛肉炒匀,按在地上,这样不会有任何块了。
然后,让它释放其汁,然后吸收。
现在加入切碎的辣椒和西红柿。用盐和胡椒调味。让他们小火煮5分钟。
熄火,加入切碎的香菜。
组装:
现在把茄子从烤箱。做一些空间填写每个茄子用勺子推狭缝的边缘。船的形状。
东西的茄子放在烤盘里。
预热烤箱到200 c / 400 f。
混合水和番茄酱。
倒在了茄子。
烤20分钟。
删除从烤箱,用切碎的香菜装饰服务。
营养
- 服务大小:
- 热量:352年
- 糖:18.2克
- 钠:512.6毫克
- 脂肪:21.8克
- 碳水化合物:31.5克
- 蛋白质:14.2克
- 胆固醇:24毫克
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家庭主妇说
我爱烹饪茄子,这将是一个很棒的食谱尝试!和cacik听起来不错…
库克与Madin说
我总是喜欢茄子。谢谢你分享美妙的菜和伟大的演讲。
Sevgi说
谢谢你分享这个食谱。我爱karniyarik !我长大吃这道菜,永远不会生病。你启发了我一遍。这道菜对那些不确定他们是否喜欢茄子,因为它有这么多口味,你永远不会回来
ellerine sağlık !
无水的说
我的最爱!会很快,因为它看起来真不错。
帕蒂价格说
我喜欢茄子和你的菜看起来很棒,我喜欢你的技术准备这些!
zerrin说
莫奈,谢谢!茄子是我最喜欢的,我认为他们很有肉。
Cherine——它是伟大的,我们分享几个菜菜。这就是为什么你的博客的所有菜肴都吸引我的口味。
Dokuzuncubulut——İnsan她枪yese bıkmaz karnıyarıktan。Yanında cacık da瓦萨değmeyin keyfine !
一分钱,我也爱他们的形状。和它的味道一样好形状。
Valeire——谢谢你这些话说的不错。我总是喜欢茄子和肉的组合。并不难,它使一个伟大的惊喜给你的客人。希望你喜欢它,当你试一试。
Mo -谢谢!
快乐说
看起来不错。这是一个伟大的subsitute面没有碳水化合物
丽芙·万说
我喜欢看的茄子和爱爱爱土耳其食物。所以我认为在未来我要试一试。谢谢你分享这个可爱的配方。
烹饪与Kait说
一个惊人的茄子菜。这听起来太棒了。
dokuzuncubulut说
Sevgili Zerrin,
daha dun akşam yedik, ama gorunce yine iştahım kabardı……
Ne lezzetli ve muhteşem yemektir, ellerine sağlık olsun arkadaşım……
Sevgiler……
Cherine说
美好的菜,我们有一个类似的配方在黎巴嫩菜叫谢赫•艾克mehshi。你的照片是令人垂涎的! !
莫奈说
哇!多么漂亮的演讲!我喜欢茄子,所以我很兴奋地看到他们被用于这样一个创意菜。
莫说
看起来颓废!
一个加拿大美食说
现在你在说!神奇的秘诀!我真的迫不及待地想把它作为我崇拜的成分在里面。美丽的照片!SOSOSOO感谢。今天早上我真的很兴奋地看到这里!YUM !
瓦莱丽
彭妮aka jeroxie说
有趣。来试试这个。他们看起来像小靴子。