正在寻找一种美味的小吃,可以在放学后给你的孩子吃?试试这个柔软的自制土耳其波加咖食谱吧!里面塞满奶酪、橄榄或土豆。所有的家庭成员都会被烤箱里的味道所吸引。
我们店里有几种美味的糕点土耳其菜。我们喜欢把它们放在下午茶里,或者放学/下班后作为零食。如果你也喜欢他们,看看我们的土耳其胡椒面包,simit食谱和gozleme了。
什么是土耳其Pogaca?
Pogaca是土耳其传统的美味糕点borek。你可以找到不同馅料的马铃薯,比如羊乳酪比如卡萨干酪、土豆或橄榄。甚至有可能找到没有填充物的牙齿。每个家庭厨师都有自己独特的pogaca食谱。糕点店的月饼大小不一,但我更喜欢做小一点的,这样看起来更可爱。
这里所有的糕点店或面包店都以这些为主要产品。人们在一大早去上班的路上都会路过这些商店,因为当你赶时间的时候,pogaca和simit是最好的早餐。
学生们甚至可以在学校的食堂里找到这些,所以如果他们不能在家里吃早餐,他们就会在上课前喝一杯茶,喝一杯咖啡作为快速早餐。
如果你在家,准备一份土耳其式早餐把松软的小面包和其他土耳其食物搭配在一起,比如acuka传播,草莓酱和绿橄榄脯。
专家建议
做这些超级软面包首先要知道的是所有东西都应该在室温下。如果食材是冷的,你的面包就不会像你想要的那样柔软。
此外,我们还需要两种原料,酵母和矿泉水,这样面包才能保持柔软长达一周。这两个真的有助于蓬松。另一方面,如果你找不到矿泉水也不用担心。使用原味酸奶或者用牛奶代替。这也会有帮助。
最后,你不需要机器来做这个食谱。你可以做到的用你的手。只需要稍微揉一下,直到面团粘在一起。
如何制作
把糖和酵母与牛奶混合。把所有的面团原料,包括牛奶混合物,混合均匀。如果其中任何一种都不够,你可以加一点额外的面粉或矿泉水。面团要柔韧不粘。用湿布盖上,静置45分钟,同时准备馅料。将欧芹切碎,混合羊乳酪。
从面团中取出一小块,用手把它压平。你可以在柜台上做。放一茶匙碎羊乳酪在上面混合,然后合上,把边缘向上折叠成一束。对剩下的面团做同样的处理。在烤盘里放一张羊皮纸,把土豆放在上面。土豆的折叠面应该在底部,这样在烘烤时才能保持形状。
把一个蛋黄打匀,用刷子把鸡蛋刷在鸡蛋表面。撒上罂粟籽、芝麻籽或黑芝麻籽。烤大约30分钟,或者直到它们变成金黄色。
它们还热的时候闻起来很诱人,我等不及它们凉了,总是往嘴里扔几个。噢我的天!那柔软!
其他土耳其糕点
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配方
土耳其Pogaca食谱
土耳其风格的超软迷你面包,里面塞满了奶酪
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:401x
- 类别:零食
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
因为它的面团:
- 4杯面粉
- ¼杯热牛奶
- 1汤匙速溶干酵母
- ½杯植物油
- ½50克黄油,软化
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 1杯常温下的矿泉水或静水
用于填充:
- 半束欧芹
- 1½杯羊乳酪
涂在它们的顶部:
- 1蛋黄
- 罂粟籽
指令
- 把糖和酵母与牛奶混合。把所有的面团原料,包括牛奶混合物,混合均匀。如果其中任何一种都不够的话,你可以再加一点面粉或矿泉水。面团要柔韧不粘。用湿布或保鲜膜覆盖,静置45分钟-1小时。
- 将欧芹切碎,与奶酪混合。
- 从面团中取出一小块,用手把它压平。你可以在柜台上做。放一茶匙奶酪混合物在上面,把它合上,把边缘向上折叠成一束。对剩下的面团做同样的处理。在烤盘里放一张羊皮纸,把土豆放在上面。球球的折叠面应该在底部有一个球的形状。
- 烤箱预热到180度。
- 把蛋黄打匀,用刷子把所有的鸡蛋都涂上。把罂粟籽撒在每个罂粟上。烤20-30分钟或烤成金黄色。
笔记
这些食材做成了大约40个pogacas,因为我把它们做得很小,你只需要两口就能吃完。如果你喜欢,你可以把它们做得更大,或者如果你想要更少,你可以用一半的材料。
营养
- 服务大小:1
- 热量:86
- 糖:0.7克
- 钠:127.9毫克
- 脂肪:3.9克
- 碳水化合物:10.3克
- 蛋白质:2.4克
- 胆固醇:13.8毫克
关键词:软面包,土耳其食物,波加卡
玛雅说
嘿,Zerrin,你的照片看起来很难抗拒,所以我今天尝试了pogaca食谱。结果它们超级好吃(虽然外面有点硬)。我用苏打水代替了矿泉水,并在馅料上有点冒险(用了我丈夫最喜欢的榛子巧克力)。肯定是想试试你的面包食谱。狗万让他们来吧!
丽迪雅Greve说
我今天做的,非常好吃!我一直渴望poğaça几个月-感谢伟大和简单的食谱!
黛比安石说
嗯。我小的时候,我阿姨经常在放学后给我们做这个。你的和她做的很接近。谢谢你的食谱!PS完全同意你需要验证码。
图片宝贝布里斯班说
Yum !我喜欢这些。
Debs @ Acquiredish说
我对这些看起来很美味的球很感兴趣,很快就会尝试它们,谢谢你的分享,一旦我尝试了,我会回来给我的评论,德布斯。
希望你不介意我的一点批评,但必须输入验证码真是太烦人了。你是如何实现这么多的评论与此启用令我惊讶!!!!!!!
Zerrin说
小黛,我很想听听你尝试的结果。至于验证码,它可能很烦人,但它绝对是必要的。否则我必须处理数以百万计的垃圾评论。很抱歉让你很难写评论,但是比起检查和删除垃圾邮件,把时间花在写新帖子或回复你的评论上不是更好吗?
manju说
这些看起来真好吃!我们都喜欢土耳其食物,我今年的决心之一就是要经常烤面包,所以这要列入我的烘焙清单!谢谢。
Zerrin说
这些球球也是完美的零食!你会爱上他们的!
珍妮说
那些糕点看起来很松软,很好吃!我想知道你是不是把它们揉成像面包一样的面筋?或者只是混合,直到混合,让它发酵。
Zerrin说
不,你不需要揉它。把它们好好地结合起来。你会喜欢的!
布里斯班的草地说
这些太棒了,它们现在就在烤箱里,我不得不说我有点兴奋,因为它们看起来就像照片一样。
马泰亚-说
我的家人就是喜欢这种食物。谢谢楼主的分享。我会尽快烤一些^_^
GreenGirl说
非常感谢你的食谱,我前几天做的,也许你会在博客上停下来看看它们是怎么做的。
再次感谢你
足病医生桑迪(布里斯班)说
Bugga !(就像我们说的那样)我又在我的键盘上流口水了。你的网站总是鼓舞人心的,我已经从她那里做了大约6到8次的东西。今天我不得不写作。这些是昨天做的。昨晚来的人。他们太棒了。光是再看到他们,我的唾液腺就痉挛了。非常感谢。
菜听说
谢谢,我以前没见过这样的食谱…法国学生会喜欢的,我会把它分享到我们的Facebook页面
Zerrin说
我没有等那么久的面团,但是如果你在面团发起来后把它放在冰箱里,我认为是可以的。不会有问题的。然后你就可以开始做圆球了。
奥拉说
你好,这些可以提前5小时做吗?
玛丽亚(女名)说
又来了。我第一次在Foodbuzz上发表了你的Pogaca食谱,我很兴奋。再次感谢!