不用鸡蛋你能做煎饼吗?哦,太好了!这些超级简单,轻巧又蓬松无蛋煎饼面粉,糖,发酵粉,牛奶,油和黄油。但是没有鸡蛋!他们也没有鸡蛋替代品。它们和普通煎饼一样美味又松软!
这个无蛋煎饼食谱是我们偶尔懒惰的结果。一个星期天的早晨,我们想吃煎饼当早餐,尽管我们意识到没有鸡蛋了。你知道这是我们周末吃早餐的时候,我们会做各种各样的煎饼。
我们有时会无乳煎饼,它们已经成为我们读者的最爱之一。所以这次为什么不试试无蛋煎饼呢?
我之前在网上看到过一些不加鸡蛋的煎饼食谱,所以我觉得现在是试一试的最好时机。狗万令我惊讶的是,它们的效果如此之好!就算不比我以前做过的所有煎饼都好吃。经验教训:不用鸡蛋也可以做出美味又松软的煎饼。
这个煎饼食谱是素食主义者吗?
不。但你可以很容易地把它们变成素食主义者。已经没有鸡蛋了,如果你用椰奶或其他植物奶代替普通牛奶,这个食谱也可以不含乳制品,比如杏仁奶榛子牛奶或燕麦牛奶。你可以自己做杏仁酪乳在这个食谱中使用它。即使是水也很有用。
至于面糊里的黄油,你可以不加,增加油的用量。最后得到完美的无奶无蛋煎饼!
或者,去看看我们的超级松软的杏仁酪乳煎饼然后做出来!
为什么我们喜欢这个食谱
- 它们很好吃,很蓬松,这让它们吃起来很有趣。其实很难分辨出它和鸡蛋煎饼的区别。
- 此外,它们没有鸡蛋的味道,有些人觉得鸡蛋的味道很难闻。
- 含有少量糖和白面粉和全麦面粉的混合物,这些煎饼也更健康。
如何制作
这些煎饼很容易做。我们有三个快速部分:
首先,融化黄油把它放在一边,让它冷却一下。你不需要洗锅就像你在同一个锅里做煎饼一样。
第二步,准备面糊。取一个中等大小的碗,将中筋面粉、全麦面粉、糖、肉桂粉和发酵粉搅拌在一起。如果你认为枫糖浆或蜂蜜足以使煎饼变甜,你可以从食谱中去掉糖。
加入牛奶、油和融化的黄油。现在把所有的配料搅拌均匀。
确保不要混合过度。你应该让它稍微有点凹凸不平,否则你的煎饼会变得又硬又密。
然后你可以加入巧克力片。
第三,做煎饼。用中火加热同样的锅。为每个煎饼倒入1 / 4杯煎饼面糊。这样你的煎饼大小就差不多了。在杯子里放一点橄榄油,面团会更容易取出来。否则,面糊可能会粘在杯子里。用抹刀轻轻按压。如果你的锅足够大,你可以同时做多个煎饼。煮2分钟。
把它们翻过来,另一面煎至金黄。
你可以用你最喜欢的水果来装饰煎饼。淋上一点枫糖浆或龙舌兰是最后一道美味,就可以上桌了。
如何丰富口味
为了丰富味道,我们用肉桂因为我们都喜欢它。同时,我们使用巧克力来点巧克力味的。这些的数量完全由你决定。
无蛋煎饼的味道很容易丰富。你有一些成熟的香蕉要变坏了吗?带他们来做香蕉煎饼,不要鸡蛋。南瓜是另一种营养成分,你可以添加到你的煎饼有更丰富的味道。你所需要做的就是在平底锅里烹饪面糊之前加入你想要的任何成分。
提示
- 有时候煎饼外面看起来是金黄色的,但当你拿起它的时候,你会发现它还没有完全熟。这可能是因为太热了。然后降低温度。另一个不希望出现这种结果的原因是面糊太厚了。用你选择的牛奶或水来稀释面糊也可以解决这个问题。
- 面糊在锅里可能撒得太多了。别担心。在面糊中加入更多的面粉,搅拌均匀后倒入平底锅。如果你的煎饼面糊不够均匀,那就在面糊里多加点牛奶或水。
- 如果你在锅里撒几滴水,你就能知道锅是否热到可以倒面糊了。如果温度足够高,水滴就会四处游动。
明天以轻盈、松软、美味的无蛋煎饼开始新的一天。即使你手头有足够的鸡蛋,也可以试试这个食谱。它们会是你最喜欢的早餐。
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
蓬松无蛋煎饼
没有鸡蛋的松软煎饼,用肉桂和巧克力片调味。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:15分钟
- 总时间:20分钟
- 产量:8煎饼1x
- 类别:早餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
- ½杯两汤匙中筋面粉
- ½杯全麦面粉
- 2茶匙糖
- 1茶匙肉桂
- 2茶匙泡打粉
- 1杯全脂牛奶
- 1汤匙橄榄油(椰子油)
- 2汤匙黄油,融化了
- ½杯巧克力
指令
- 在一个中等大小的碗里,将中筋面粉、全麦面粉、糖、肉桂粉和发酵粉搅拌均匀。
- 加入牛奶、油和融化的黄油。搅拌直到所有的东西都混合在一起。不要过度混合。让它稍微有点凹凸不平。
- 加入巧克力片。
- 用中火加热平底锅。为每个煎饼倒入1 / 4杯煎饼面糊。用抹刀轻轻按压。
- 煮2分钟。把它们翻过来,另一面煎至金黄。
- 用你最喜欢的水果装饰。
- 淋上少许枫糖浆或龙舌兰。
营养
- 服务大小:1煎饼
- 热量:170
- 糖:6.3克
- 钠:16.9毫克
- 脂肪:8.8克
- 碳水化合物:20.6克
- 蛋白质:3.5克
- 胆固醇:8.8毫克
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南希说
这些煎饼太好吃了!比我做的鸡蛋煎饼更爱它们。我女儿讨厌鸡蛋的味道,几乎不吃煎饼。她几乎把这些都吃光了。谢谢你的食谱!
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